Master mention "Sciences des Aliments"

1re année : Qualité des aliments et sensorialité (QAS)

Présentation de la formation

Cette formation s'adresse à des étudiants motivés qui envisagent en priorité un projet professionnel dans le domaine agro-alimentaire incluant la conception, la production et l'analyse des propriétés physico-chimiques et sensorielles des aliments.

Les enseignements dispensés en 1re année permettent d'acquérir des connaissances théoriques et pratiques dans les domaines de l'agroalimentaire, de la microbiologie, de la perception sensorielle et du comportement.

Cette formation permet de poursuivre en 2e année dans l'une des spécialités suivantes :

Fiche filière

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la fiche du M1 QAS (38 Ko)

Dossier et modalités d'inscription

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Contacts

Ludovic LE CORRE, Responsable
Mél : l.le-corre(at)agrosupdijon.fr


Aurélie RIEU-GUIGON
, Responsable

Mél : aurelie.rieu(at)u-bourgogne.fr