Ingénieur spécialité Agroalimentaire

Formation Initiale - 2ème Année

Le programme de deuxième année est plus directement appliqué à l'industrie agroalimentaire.

Les U. V. principales sont :

• Opérations unitaires du GPA
• Propriétés nutritionnelles des aliments
• Génie enzymatique et biotechnologie microbienne
• Economie et gestion
• Technologie industrielle
• Mathématiques appliquées
• Toxicologie et sécurité alimentaire
• Chimie et physico-chimie des ingrédients et additifs

Le projet devra porter sur une problématique industrielle, réalisé en groupe de 3 à 4 élèves.

Le stage aura une durée de 5 mois soit en industrie, soit dans un laboratoire de recherche.
Les élèves sont vivement incités à effectuer un des stages dans un pays étranger.

L'étudiant a le choix entre les options suivantes : 

• Les OGM : conception, bénéfices nutritionnels et gestion des risques
• Les enquêtes nutritionnelles
• Emballages
• Management
• Marketing et couleur
• Gestion
• Produits Fermentés

Tout au long de l'année, des cours sont donnés en anglais et en une seconde langue vivante.
Un cours intensif d'anglais de 40h en fin d'année prépare les étudiants à une expérience professionnelle à l'étranger.